De 10 vanligste nyttårsforsettene – og hvorfor du ikke bør starte 1.januar

I 2015 var dette visstnok de mest vanlige nyttårsforsettene:

  1. Gå ned i vekt
  2. Bli mer organisert
  3. Bruke mindre, spare mer
  4. Nyte livet til det fulleste
  5. Holde seg sunn og frisk
  6. Lære noe spennende
  7. Stumpe røyken
  8. Hjelpe andre til å nå deres drømmer
  9. Bli forelsket
  10. Bruke mer tid med familien

Er det ikke rart hvordan tanken på nytt år gjør at vi føler det er en ny start?

Jeg liker wikipedias forklaring om nyttårsforsett:

Nyttårsforsett er et uttrykt mål, en plan eller et ønske for det nye året. Det kan være å begynne med noe nytt, slutte å gjøre noe, kutte uvaner, etablere nye vaner, øke en ønsket aktivitet eller minske en uønsket, for å gi seg selv en høyere livskvalitet. (…) Nyttårsforsetter er kjent for ikke å vare så lenge man egentlig har hatt til intensjon.

Særlig den siste delen er det nok mange som kjenner seg igjen i. Mange, eller kanskje de fleste, nyttårsforsetter varer ikke så lenge. Det er vel nesten heldig om man kommer i gang i det hele tatt. Og det er kanskje ikke så rart. For er første januar en god dag å starte et nytt og bedre liv? Jeg mener nei. For det første har man vært oppe sent dagen før, og uansett om man har drukket eller ikke blir man litt daff dagen etter. For det andre er det rester igjen. Med mindre man har vært veldig god på å beregne er det trolig rester etter både julefeiring og nyttårsfeiring igjen.

Så vent til i morgen med god samvittighet. Eller dropp dem med like god samvittighet. For er du ikke egentlig god nok som du er?

Abelonefacebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in dagen i dag | Tagged , , | 2 Comments

Takk for følget, 2017!

Solskinn og fester kunne jeg gjerne hatt enda mer av, men utenom det stemmer det ganske godt.

Så nærmer 2017 seg slutten. Ved slutten av året får jeg ofte et behov for å ta et tilbakeblikk og oppsummere. Jeg er sikkert ikke den eneste? Dagene suser forbi så fort at det av og til er vanskelig å huske å stoppe opp og nyte også. Men når jeg ser tilbake har det jammen vært et godt år.

Jeg tenkte at jeg kunne ta et tilbakeblikk ved hjelp av en facebooktest. Hva mente den at ville skje i år. Dessverre finner jeg ikke igjen testen jeg tok på starten av året, så jeg har jukset og tatt testen på nytt. Det burde jo være en fordel for testen. Dersom den virkelig analyserer profilen min burde den få gode hint om hva jeg har holdt på med. Så la oss se hvor treffsikker den er.

Dette har jeg gjort i 2017

Januar – vinne lotteriet
Jeg hadde litt vinnerlykke i noen adventskalendere i desember, men i januar kan jeg ikke komme på at jeg vant noe. Så, nei, selv ikke om jeg legger godviljen til klarer jeg å finne noen hendelser jeg kan knytte til dette. Det måtte eventuelt være noen skumle hendelser i trafikken da, det skjer jo, som gjorde at jeg vant i livets lotteri. Men i alle fall ikke noe spesielt jeg husker nå.

Februar – Las Vegas med Elisabeth
Jeg kjenner flere Elisabeth, men jeg har ikke vært på reise med noen av dem. Og i alle fall ikke til Las Vegas. Jeg leste riktignok en bok om noen som reiste til Las Vegas, det kan ha vært rundt da, men sikker er jeg ikke. Jeg husker ikke en gang hva boka het…

Mars – et drømmehuset
Jeg satte i gang med en skikkelig opprydning i slutten av 2016. (Den har riktignok stoppet litt opp, men jeg har store planer om å ta fatt igjen over jul). I mars var trolig første gang jeg kunne se meg rundt dagen før vasking og konkludere med at vi ikke trengte å rydde. Et lettstelt hus er ganske nært drømmehuset.

April – konsert med Kari
Det ble ingen konsert sammen med Kari. Derimot ble vi vekket av kanoner og deretter sabeltannsanger da vi var i dyreparken i påska. Hadde testen snakket om konsert i juni hadde den hatt mer riktig, for da var vi på festival.

Mai – tid med familien
Fulltreffer! Vi startet mai med hyttetur med broren min og familien hans, senere i måneden kom en reservesøster på besøk med kjæresten sin. Dessuten feiret vi 17.mai, var på bowling og hadde en langhelg på hytta. Masse tid med familie med andre ord.

Juni – et overraskende besøk
Hahaha, det meste med meg er godt planlagt. Jeg kan ikke komme på noen overraskende besøk. Det nærmeste må være at ungene hadde noen kompiser på besøk, det er jo sjelden planlagt. Når jeg tenker meg om var det faktisk en spontan overnatting med et par av dem. Men at svigerfamilien skulle komme på besøk en uke, det var ikke overraskende (men ikke mindre gledelig).

Juli – en date med min mor
Min mor har hatt en drøm om en lang ferie på Bornholm, og vi ble invitert på besøk. Så en date? Tja, en avtale hadde vi i alle fall. Og vi opplevde mye spennende sammen der. Vi startet med ildnatt med fyrverkeri og fakler på middelaldersenteret og avsluttet med jazzmiddag på en vingård.  Ingen av oss er ferdige med Bornholm enda, vi må definitivt tilbake (men neste gang håper jeg på bedre sykkelvær).

August – fred
Hvis vi istedet oversetter peace med ro, så kan jeg få det til å stemme. Det øyeblikket jeg ser tilbake som med aller mest ro, var da vi var på palmestranda i Frederikshavn og ungene vasset og vi voksne bare satt og så utover vannet. Hadde det ikke vært fordi vi begynte å bli så sultne kunne vi nok sittet der i mange timer. Også er det noe med å komme tilbake til rutiner etter ferien, det gir en egen ro.

September – forfremmelse
Hardt arbeid og lønnsamtaler gav avkastning, og jeg fikk et opprykk som vi kaller det på jobb. Arbeidsoppgavene er de samme, men med litt bedre lønn. Og det skjedde faktisk nettopp i september.

Oktober – en helt spesiell fest
I oktober sang jeg “Jeg ble bedt i et kjendisparty, av en god bekjent, har aldri vært med på no’ sånt, så jeg var litt skremt” (kan jeg ikke mer av teksten, sikkert like greit). Vi var nemlig invitert på hollywoodfest. Har aldri vært på det før, så vi kan vel kalle festen one-of-a-kind?

November – ekte kjærlighet
Det er vanskelig å finne noe som passer til dette stikkordet også. Det er mange år siden jeg møtte mannen i mitt liv, 18 for å være nøyaktig, så noen ny kjærlighet er det ikke. Han er fremdeles min trygge havn. Skulle det være noe jeg kan linke til kjærlighet, så kjente jeg det i hjertet da eldstemann lå på oppvåkning etter narkose. Plutselig virket han veldig liten. Mors kjærligheten, den er i alle fall ekte.

Desember – et bryllup
Noe bryllup har jeg ikke sett snurten av, ikke en gang på film eller i en bok. Men det er jo fremdeles noen timer igjen å gjøre det på 😉

Selv med en god dæsj godvilje kan jeg vel ikke påstå at testen er veldig treffsikker. Men at 2017 var et innholdsrikt år, det er det ikke tvil om.

Nå ser jeg fram til 2018. Da står nemlig dette på planen:

Med ønske om et riktig god nytt år,

Posted in dagen i dag | Tagged , | Leave a comment

Generasjon kan’ke vente

Har vi blitt en utålmodig generasjon? Har vi blitt så godt vant at det ikke lenger er behov for å vente? Vet vi at vi kan påvirke, flytt fjell, få det slik vi vil nesten uansett?

Vi venter sjelden på nye episoder i en serie, vi streamer heller hele sesonger. Vil vi ikke vente med å kjøpe den sofaen eller telefonen vi egentlig ikke har råd til er det lett å trekke et kredittkort. Gidder vi ikke vente på resultatet av slanking, eller gjøre arbeidet, er det bare å legge seg under kniven.

Hele adventstiden har blitt rød framfor lilla. Vi går på flere julebord og spiser julemat i store deler av desember. Pepperkakene og julebrusen kommer i butikken i slutten av oktober, og selv om de fleste mener at det er alt for tidlig, så serveres det i ulike sosiale sammenhenger fra den tiden. For vi må jo kose oss litt. Hvorfor skal vi vente? Hvorfor skal vi bare spise snop på lørdager? Kanskje har det med kjøpekraft å gjøre? Vi har råd, og tilgangen på billige ting er stor. Vi orker ikke vente. Og så blir vi lei.

Jeg leste et sted «det er ikke hva du spiser mellom jul og nyttår som er viktig, men mellom nyttår og jul». Problemet er bare at dette ble sagt i starten av desember og jula tydeligvis allerede var i gang. Jeg hører på Facebook at flere er så lei av rødt og nisser at de kaster ut alt av julepynt 2.juledag. Og jeg tar meg i å undre på om det er et dårlig tegn. Om dette er et symptom på at vi har blitt en generasjon som ikke orker å vente. Er det slik at vi har blitt en generasjon som krever umiddelbar tilfredsstillelse av våre behov. Og om så, er det et problem? Eller er det helt greit?

Posted in tankespinn | Tagged , , | 3 Comments

Gjør meg klar til jul

Så er siste arbeidsdag før jul over, og den siste innspurten kan begynne.

Vi har passert 7 slag til jul, men jeg har likevel plan om to til – smultringer og krumkaker. Det har jeg ikke funnet glutenfritt. Heller ikke potetlefse, så det lagde jeg noen av i går. Smaken var faktisk så godt at dersom holdbarhet og frysemuligheter viser seg å være bra går jeg trolig for de fast framover. Julekortene er fremdeles ikke sendt. Jeg har oppdaget at adresselista mi ligger på en ekstern disk jeg ikke har tilgang til for øyeblikket. Den gode løsningen ville selvsagt være å fikse det problemet, for den skal jo være tilgjengelig, men det var det der med skomakerens barn. Jaja, da blir det en romjulshilsen istedenfor. Julegaver har jeg ikke pakket, og nellikappelsinene er fremdeles i byggesett. Juletreet står fortsatt ute. Jeg føler meg gammeldags som venter helt til lillejulaften før vi setter det opp. I morgen får jeg sende ungene på ekspedisjon i boden for å finne juletrepynten. Det er “chaos” (can’t have anyone over syndrome) i alle rom. Hybelkaninene yngler i hjørnene og under spisebordet er det masse smuler. Med andre ord: alt er som normalt! Og jul blir det uansett! Nå lurer jeg bare på om jeg har beregnet nok mat eller om jeg burde kjøpe noen pakker til…?

Men jeg har gjort noe på lista i dag, jeg har gledet noen som gruer seg til jul. Det koster lite for en porsjon middag. Jeg gav like godt ti. I 2018 vurderer jeg å gi tid istedenfor penger til veldedighet. Det koster meg faktisk mer.

Er du klar til jul?

Abelonefacebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in dagligliv | Tagged , , , , | Leave a comment

4 kjappe konfekter til jul

IMG_1219I går gikk jeg på en liten adventskalendersmell. I kalenderen sto det at vi skulle tjuvsmake på årets julegodt. Da jeg la den lappen i kalenderen var jeg sikker på at vi var ferdig med alt av julegodteri lenge før dette tidspunktet. Men vi hadde faktisk ikke laget en eneste sort med godteri enda.

Nå var jo planen egentlig å gjøre det veldig enkelt i år siden vi skulle reise bort i jula, men så forandret vi plutselig planene. Og dermed blir det helt tradisjonell jul. Å lage julegodt er en del av den tradisjonelle jula, det hører liksom med det. Så da var det bare å sette i gang da.

Peppermyntekonfekt

1 eggehvite
250 gr melis
2-3 dråper peppermynteolje

Pisk eggehviten lett sammen, bland i melis og peppermynteolje. Jeg bruker å ha en halvstiv konsistens slik at det er greit å putte det i en sprøyteposer og lage topper. Deretter pynter vi med en nonstop på hver topp. Settes kaldt til de stivner og oppbevares kjølig i tett boks etterpå. Ungene synes dette er det aller beste julegodtet.

mozartkulerMozartkuler

Nougat
Marsipan
Sjokolade
Glitrende kakepynt

En liten bit nougat rulles inn i en større bit marsipan og dyppes deretter i smeltet sjokolade. For en ekstra fin finish pynter vi med glitrende kakepynt. Lag gjerne marsipanen under, den er litt mindre søt enn mye av kjøpemarsipanen. Dette er min absolutte favoritt!

Hjemmelaget marsipan
500 g skåldede mandler
350 g melis
1 eggehviteMarsipan skal helst ha skåldede mandler, men om man ikke har tid til å vente et døgn på tørking går det fint med skall også (eventuelt kan man kanskje tørke i stekeovnen?) Mal mandlene, jeg bruker tupperware sin fusion master med fint rivjern, og synes jeg det er fint nok revet etter bare en runde. Kna eggehvite, melis og mandel godt sammen. Tilsett eventuelt konditorfarge dersom du ønsker det, og form figurer.
Rocky road

Sjokolade
Smørbukk eller Dumle karameller
Mini marshmallows (eller avskjær om du lager egne)
Peanøtter eller pistasjenøtter

Rocky road er perfekt å lage helt til slutt slik at du får brukt opp rester av smeltet sjokolade. Grovhakk karameller og nøtter, bland i smeltet sjokolade. Ta utover en liten form med bakepapir i bunnen. La stå kjølig  slik at det stivner og del deretter opp i biter.

Lager du julegodt? I så fall hva?

Abelone

facebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in jul, oppskrift | Tagged , , , , , | Leave a comment

10 julegaver på 10 minutter

9 dager igjen til jul. Er du i mål? Jeg har fremdeles et par gaver igjen, men siden en av mottakerne sier hun ønsker seg “ingenting”, så er det fare for at hun får akkurat det. Neida! Gave skal det bli, kanskje en slik? Leste i vg+ at det er in med brukte gaver i år, hele 54% er positive til det. Det er godt miljønytt. Det har liksom vært slik at en gave uten byttelapp ikke er bra nok. Og det utelukker jo også alt av hjemmelaget. Har noen laget noe til meg, så viser det vel så mye omtanke som noe de rasket med fra en butikk.

Sånn i siste-liten, ekstragave, ting som er kjapt å lage. Jeg har nemlig hørt at i år er det in med hjemmelaget eller brukt. Hurra! OK, du kan nok  kanskje ikke sette i gang med disse mens en overraskende gave har blitt levert på døra og du tenker at du må gi noe tilbake, det er nok kanskje litt mer tørketid enn som så (ja, også krever det at du har ingrediensene i hus da). Men selve arbeidet er ganske fort gjort. Mye av det kan brukes opp, og det passer vel perfekt i overfylte hjem?

  1. Badesalt
    Jeg elsker å bade. Det var en periode hvor det ikke ble så mye bading på meg, men nå tror jeg at jeg er like ofte i badekaret som ungene. En av grunnene er selvsagt at det venter et deilig badesalt på meg. Mange anbefaler epsom salt som visstnok har mange helsefordeler, jeg har bare brukt vanlig havsalt, tilsatt lavendelolje og konditorfarge. Bland sammen, la tørke, hell på fine glass. (Akkurat her er det faktisk et problem med å ha konmariet i huset, alle tomme syltetøysglass som jeg skulle bruke en gang ble kastet…). Har ikke mottakeren badekar fungerer dette badesaltet også utmerket til fotbad.
  2. Badebomber
    Jeg har lenge tenkt at vi skulle forsøke å lage badebomber her hjemme. Var faktisk kommet så langt i tanken at jeg til og med hadde kjøpt inn natron og sitronsyre og hadde lagret det i over et år. Men første gang vi lagde det var likevel på kjemisk juleverksted med forskerfabrikken. Vet ikke helt hva vi gjorde annerledes hjemme enn der, men vi fikk i alle fall fryktelig mye reaksjon her hjemme. Trolig fordi jeg glemte å tenke på at konditorfargen også er væske. Men det gikk til slutt! Oppskriften finner du på forskerfabrikken sin blogg. Hos oss ble det peppermynteolje i badebombene, så nå lukter ungene som flux.
  3. Nesten samme oppskrift er det på dobomber og tabletter til oppvaskmaskinen. Jeg er ikke glad i å vaske, så alt som kan gjøre det lettere er en god ting!
  4. Gjenbruk og redesign er in. Plastposer er ut. Og det er mulig å forvandle en gammel t-skjorte til et handlenett – uten å sy!
  5. Vet ikke hvordan det er med dere, men selv bruker jeg ganske mye leppomade, særlig om vinteren eller hvis jeg slurver med å drikke vann. Jeg har ikke forsøkt det selv, men har kjøpt inn ingrediensene, så snart blir det peppermynteleppomade med bivoks.
  6. Stearinlys er en annen forbruksvare, og det er koselig med fint dekorerte lys. Selv har jeg i stor grad gått over til falske lys, men siden de har stearin ytterst tipper jeg at det vil fungere å dekorere slike også.
  7. For de som liker å lese bøker, er det alltid greit med et bokmerke. Alle er ikke like heldige å får en stjerne i boka, men et bokmonster kan du kanskje gi? Kanskje i kombinasjon med en bok du selv er ferdig med som du anbefaler?
  8. Det virker som om flere og flere sliter med nakken. Om vi ikke kan fjerne grunnen (her skylder jeg selvsagt på stress og mobiltelefoner/nettbrett), så kan vi i alle fall lindre symptomene. Selv har jeg kjøpt en slik varmepølse, og det er deilig å varm opp når det er muskler som er ømme. Ungene har også «varmeflaske» formet som kosedyr med havre i som varmes i mikroen. Samme prinsippet, så det er nok mulig å gjenbruke kosedyr på den måten også istedenfor å kjøpe nytt.
  9. De fleste av oss drømmer om en hvit jul. Mest for de ungene som får ski og akebrett til jul kanskje, men det er jo mange andre som er sporty da også. Og da kunne det passe bra å ha en energiblanding, eller trailmix som de kaller det på engelsk, tilgjengelig. Det er ikke moro å gå tom for energi midt oppe på fjellet (been there, done that!). Til jul passer det jo å lage en juleversjon av blandingen. Gjerne pakket inn i et glass med fin etikett.
  10. Et varmt tips til slutt: Snømannsuppe. Hva er vel bedre enn en kopp kakao med marshmallows og sukkerstang på en kald vinterdag? (Her er forresten min mal som jeg lagde for et par år siden)

Er du ferdig med julegavene? Og synes du det er innafor med hjemmelagde gaver?

Abelone

facebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in jul | Tagged , , | Leave a comment

Grov kransekake på en time

Kransekakeringer i produksjonVet ikke helt hvorfor, men jeg har alltid innbilt meg at kransekake er vanskelig å lage. Men det hører liksom med på festbordet. Derfor har jeg brukt å kjøpe kransekake til jul. I fjor bestemte jeg meg for å forsøke å lage selv. Det gikk så bra, at allerede etter et år regner jeg dette for å være tradisjon.

De sier at riktig redskap er halve jobben, og med tupperware sin fusionmaster er det overraskende fort gjort. Ubeskjedent nok vil jeg påstå at den er mye bedre enn kjøpekaka også. Etter å ha kuttet litt ned på sukker synes jeg liksom alt har blitt for søtt, men denne er akkurat passe. Jeg husker at ei venninne fortalte om en oppskrift hvor man ikke trengte skålde mandler da vi var unge. Siden jeg liker det enkelt, er jo det bare helt perfekt for meg! Mange oppskrifter sier at du skal skilde halvparten, den eneste forskjellen er hvor mørk kransekaka blir. Men det er vel slik i mandler som mye annet at alle de gode stoffene sitter i skallet?

Fusionmaster

Å trille jevne ringer er ikke bare-bare. Med pølsestapperen derimot er det det.

For å lage superkjapp kransekake trenger du:

1,2 kg mandler
600 g melis
4 eggehviter

Mandlene males to runder i fint rivjern til fusionmaster. Deretter blander jeg det med melis og eggehviter i kjøkkenmaskin. For å få den skikkelig seig og god kan den gjerne stå kjølig over natta og deretter varmes forsiktig opp i en gryte før man lager ringer. Tilsett eventuelt flere eggehviter ved behov dagen derpå.

Nå kommer det gode trikset mitt: Med pølsestapperen på fusionmasteren lager du pølser. Smør og strø forma med semulegryn (eller glutenfritt mel – jeg forsøkte uten strø i år, og da satt det seg litt fast) som legges i ringene, da blir de jevne og fine. Stekes på 200 grader i ca 10 minutter.

Grov og god. Ikke bli skremt av fargen forresten, den blir lysere når den blir stekt. Så sant jeg klarer å la være å spise opp deigen før den havner i stekeovnen da…

Så gjenstår det bare å skaffe smellbong-bonger og flagg. I fjor kjøpte jeg noen som var nesten dyrere enn en ferdigkjøpt og ferdigpyntet kake. I år har jeg vært flink å kjøpe billigere i god tid. Om jeg bare klarer å komme på hvor jeg la dem da…

Abelone

facebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in jul, oppskrift | Tagged , , , , | Leave a comment

Om lussekatter med gummikonsistens og dårlige manerer

For en knapp måned siden fant vi ut at et av barna har cøliaki. Selv om blodprøven indikerte at det kunne være det, så trodde jeg det egentlig ikke. Men legen var ikke i tvil. Diagnosen skremte meg ikke, i oppveksten var det en i speideren som hadde cøliaki. Med en kjølebag med erstatning for de tingene på menyen han ikke kunne spise gikk det fint med en ukes speiderleir. Jeg vet at dette går fint, det er løsbart. Noen utfordringer vil det bli, særlig i sosiale sammenhenger, men det er løsbart. Trodde jeg.

Lussekatter og kakao til frokostJeg har meldt meg inn i flere cøliakigrupper på facebook og er imponert over hvor aktive de er (eller kanskje det bare er algoritmen som gjør at jeg ser dette først?). De siste dagene har det gått mye i lussekatter. Nå har ikke jeg barn som går i barnehage lenger, og vi feirer derfor ikke Lucia på samme måte, men jeg ble i uansett inspirert til å lage lussekatter. Oppskriften var litt stor, så jeg tok med meg noen på jobb i morges. En kollega spurte hva jeg hadde gjort for å få en slik gummikonsistens…

Og da tenker jeg at det er kanskje ikke alt man trenger å si? Det er greit å ikke like ting, men da kan man kanskje være litt mer diplomatisk? Litt vag liksom. Jeg forventer at voksne mennesker er det. Det er greit at konsistensen var litt annerledes, særlig etter en tur i mikroen, men å kalle det gummi var nå å ta i. Smaken var helt utmerket (jeg turte jo ikke annet enn å bruke ekte safran!). Men jeg kjente at gleden jeg følte i går da jeg bakte dem og da vi spiste lussekatter til frokost hjemme smuldret opp, det som står igjen er at jeg har laget lussekatter med gummikonsistens.

For noen dager siden var gutten min i sin første bursdagsfeiring etter diagnosen. Noen av de andre festdeltakerne mente pizzaen hans smakte svamp. Jeg ble overrasket over at noen kunne si noe slikt. De sier riktignok at det er fra barn og fulle folk man får det, men er det virkelig greit å snakke slik om andres mat? Andres medisin. Nå vet jeg hvorfor de har det fra. Hvis voksne menn rett ut kan kritisere andres bakverk, hvorfor skulle ikke barn gjøre det?

Misforstå meg rett, jeg tar gjerne konstruktiv kritikk. Jeg tar gjerne imot råd. Men ren kritikk er jeg ikke interessert i. Det klarer jeg utmerket godt selv.

Og det er kanskje den største utfordringen vi kommer til å møte. Det er ikke å finne alternativer, det er andres holdninger og aksept.

De sier at glutenfri gjærbakst er det vanskeligste. Jeg jobber med saken, en dag kommer jeg til å naile det. Fram til da er kanskje den gamle frasen “har du ikke noe positivt å si, så hold kjeft” et godt råd?

Abelone

facebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in dagligliv, jeg synser | Tagged , , | Leave a comment

Adventsdikt

Sist uke røpet jeg på instagram at jeg har litt digital demens, jeg husket ikke teksten til adventsverset. Heldigvis er hjelpen nært, hva gjorde vi egentlig før google?

Men for noen år tilbake fant jeg et svensk adventsdikt som jeg ble helt fascinert av. Jeg har aldri klart å snakke svensk slik mange andre gjør, det høres bare rart ut når jeg gjør det. Derfor har jeg oversatt det, litt haltende rim (eller kanskje heller manglende 😉), men dette er mitt adventsvers. Det jeg mumler når jeg tenner lys.
Første søndag i advent. Adventsstake med fruktfat og ett tent lys

Vinden suser i advent
og vårt første lys blir tent
barn som har det vanskelig i verden
Gud bevare dem på ferden

Mørket tetner i advent
og vårt andre lys blir tent
Gud bevare de som må gråte
la lek og latter igjen få låte

Kulden biter i advent
og vårt tredje lys blir tent
Gud bevare de som fryser
gi dem varme til det lysner

Julen nærmer seg i advent
og vårt fjerde lys blir tent
på Guds lille sønn vi tenker
når de fire lysene blinker

Fritt etter Britt G. Hallqvist

Adventsstake med to tentelys og julekakerI år har da advent gått ekstremt fort? Vi er jo halvveis allerede! Julekortene er fremdeles ikke laget, og nougat har jeg ikke funnet selv etter å ha lett på fire butikker. Hvordan skal jeg få laget mozartkuler uten det? Men utenom det føler jeg at vi er i ruter og har fremdeles ganske lave skuldre.

Hvilket adventsdikt ligger ditt hjerte nærmest? Og er du i rute til jul?

Abelone

facebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in jul | Tagged , , , | Leave a comment

Julemarengs

I fjor postet jeg dette bildet på instagram – perfekte juletremarengs (jeg er beskjeden som vanlig). Marengs er kanskje ikke en typisk julekake, men disse er så søte at de passer perfekt inn på kakebordet mitt. Så forleden dag tenkte jeg at jeg skulle gjenta bragden. Vel, det gikk ikke helt etter planen. Men jeg deler fjorårets prosjekt likevel, for smaken er det ikke noe å si på.

Kvelden #bakeprosjekt #juletre #marengs #supersøte (om jeg kan få si det selv). #7slagtiljul

A post shared by Abelone (@abelonelaurine) on

Marengs har liksom fått det litt på seg at de er så vanskelige å lage. En kollega påsto at man burde ha metallbolle for å få det til. Jeg har bare plast, men det går normalt helt fint å få eggehvittene stive. Det er viktig at utstyret er helt, helt rent, så jeg bruker alltid å vaske det med såpe rett før jeg skal vispe.

Marengs:
2 eggehviter
125g sukker
Grønn konditorfarge
Kakepynt formet som stjerne og kuler

Pisk eggehviter til de begynner å få hvitt, halvstivt skum. Tilsett deretter sukker litt og litt og pisk til røra er stiv og blank. Min tante lærte på husmorskolen at når man skulle piske eggehvitter og sukker stivt skulle du kunne skrive navnet på kjæresten din og dersom du kunne skrive hele navnet uten at det skled sammen var den ferdig. (Hun var svært fornøyd med at kjæresten het Ole, det gikk raskt å skrive. Det var visst noen med lengere navn på kjærester som ble stående å piske veldig mye lenger). Så kan man tilsette konditorfarge. Det var her jeg gjorde feil i år, jeg ville ha det bare litt mørkere og litt mørkere og litt mørkere. Til slutt nektet røra å bli stivt uansett hvor mye jeg pisket. Kanskje hadde det funket bedre med konditorfarge i geleform? Eller i alle fall litt mindre væske. Anyway. Ta røra i sprøytepose med stjernetipp, press ut fine juletrær. Pynt med stjerne og kuler og stek på 100 grader varmluft i ca 1,5 time. De er ferdige, altså krispy utside og litt seige inni, når de lett slipper bakepapiret når du forsøker å løfte dem. La brettet stå i ovnen på ettervarmen.

Marengs er gode som de er, eller enda bedre sammen med is og rørte bær. Årets produksjon egner seg kanskje best til det. De juletrærne ble litt vindskjeve liksom. Men smaken er det ingenting å si på. Og jeg har ikke gitt opp, snart skal jeg gjøre et nytt forsøk!

Abelonefacebook, facebook logo, logo, website iconinstagram, instagram logo, logo, website icon

Posted in jul | Tagged , , , , | Leave a comment